青岛消费购物-地情百科

平度市特色美食名录（含做法攻略）

新河开凌梭　主料：开凌梭鱼　　辅料：葱、姜、蒜、料酒、醋、八角、花椒等料物。　　做法：先将梭鱼去鳞，清除内脏，用料物腌制；然后将锅倒油烧开，将鱼过油后盛出；再在锅里放油，倒入葱姜蒜爆锅后加入开水，将过油后的鱼放入锅里炖，加入料酒、醋、八角、花椒等料物，待汤干撒入香菜末后出锅装盘。...